2007 Unione Barolo Torsdag 6. desember var det duket for vinsmaking med Sigurd Wongraven og hans viner. Arrangementet var i regi av DNs vinklubb, forøvrig en klubb jeg nå har vært medlem i 1 år og hvor jeg har vært på tre smakinger i løpet av 2012. Jeg har vært på smaking med Wongraven før, men da i tospann med Luca Roagna hvor begge sine viner ble presentert. Det var i møte med Luca at Sigurd bestemte seg for å prøve å lage egen vin og Luca står for et eksepsjonelt vinarbeid (vitikultur) før Sigurd gjør sin jobb med å blende vinene. De traff hverandre i forbindelse med et bokprosjekt Sigurd jobbet med tidligere, men som nå dessverre ser ut til å ha strandet siden Aschehoug har lagt ned sin faktaavdeling og ikke skal gi ut norske mat- og vinbøker lengre. Sigurd valgte å ta denne smakingen som en workshop uten bruk av lysbilder og projektor, kun bruk av sin egen stemme og det er slikt han og vi andre liker å gjennomføre en smaking. Det ble en gjennomgang av hans portefølje og en diskusjon om matcher til mat, valg av vinbønder å samarbeide og mye annen vinrelatert prat.
