Helga ble innledet med hjemmelaget sushi på fredag. Makiruller med laks og reker ble rullet sammen. Til dette synes jeg de halvtørre rieslingene er det beste vinfølget. De kalles ofte for feinherb og opptrer med en sødme fra 15 gr/L til ca. 35 gr/L. Som regel foretrekker jeg Markus Molitor fra Mosel på dette området, men her har han fått en seriøs utfordrer fra et annet distrikt som jeg ikke forbinder med halvtørre viner, mer snarere toppen av tørre viner; Rheinhessen! Katharina Wechsler er ganske fersk som vinmaker, hun startet så smått i 2009 da hun ga opp jobben som journalist i Berlin og bestemte seg for å ta over familiens vingård, som tidligere hadde solgt alle druene eller vin i bulk. Hun rår over 14 hektar med vin i Westhofen, med flotte parseller i både Morstein og Kirchspiel, og har i tillegg en stor monopolmark, Benn.

Les mer

De som serverer vin blindt har som regel en plan. En plan om at du skal mislykkes. Og de lykkes om regel da blindsmaking er det vanskeligste en vininteressert person kan utsettes for. Selv godt meritterte vinpersonligheter sliter når det som er i glasset er gjemt av en folie rundt flasken. Ofte finner verten frem en vin han selv har hatt problemer med å identifisere og vil teste om andre kan gå i samme fella. Her ble korken vist frem og vi fikk dermed sett årgangen, i dette tilfelle en 1999. Ok vinen ble skjenket og farge samt lukt ble vurdert. Vinen ble servert litt på den kalde siden og var litt reduktiv på duft så litt snurring i glasset var selvfølgelig på sin plass. Diskusjonen gikk straks livlig ut og flere bemerket en besnærende elegant nese så fort vinen hadde fått litt luft og høyere temperatur.

Les mer