Pomerol med Neal Martin

Frank Zappa, noen flasker Pomerol og Neal Martin
Frank Zappa, noen flasker Pomerol og Neal Martin

Under årets vinfeber var skribenten Neal Martin på plass med en liten gjennomgang av østsiden i Bordeaux, nemlig Pomerol. Neal har skrevet en meget omfattende bok om materien på 592 sider og den veier nærmere 3 kg. Boken er uten tvil den mest gjennomgående som er skrevet om Pomerol med gjennomgang av samtlige årganger tilbake til 1945 og fyldige portrett av 43 kjente eiendommer.  Videre er rundt 180 cru beskrevet og masse historier fra menneskene på de ulike slottene har fått plass. Under årets foredrag ble de absolutt siste eksemplarene solgt. Det har seg nemlig slik at Moestue kjøpte opp de siste 36 eksemplarene og forfatteren selv bedyrer at det ikke blir trykt opp noen flere bøker….. som egen utgiver kan han bestemme slikt. Dessuten som musikkelsker liker han nemlig at noe skal være eksklusivt, såkalt «limited edition». Dette er også trolig den eneste vinboken med et eget soundtrack, det finnes mange referanser til musikk i boken, noe som var viktig under skrivingen. F.eks blir Lemmy fra Motorhead nevnt i første setningen av boken! Alle 3000 eksemplarene ble solgt gjennom en egen nettside og giganten Amazon var aldri inne i bildet. På en tilmålt time skulle han så snakke litt om boken og vi skulle sammen smake oss gjennom noen utvalgte produsenter i ulike årganger.

Les mer

Vinåret 2015 oppsummert

Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983
Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983

Totalt ble det drukket ca. 150 flasker fra egen beholdning i 2015. Et kjekt verktøy for logging av konsum og innkjøp samt smaksnotater er Cellartracker. Hvor mye som også ble kjøpt skal ikke røpes her, men den totale beholdningen holder seg noenlunde stabil. Jeg omtaler her kun viner jeg har kjøpt inn selv, dette er ikke en skryteliste over alt som ble smakt i løpet av året, men som ble drukket og fulgt over tid, ofte med en matbit til. Ellers ble det gjennomført en del 10-års tester av ulike områder av viner som ble kjøpt på et tidlig stadie innen vininteressen. Det er gledelig at rød burgund 2005 er så bra som den hele tiden har blitt hauset opp til å være. Enklere viner fra årgangen er nå tilgjengelige og gir mye drikkeglede. Piemonte 2005 er også blitt testet med varierende resultat, for meg er det tydelig at Barbaresco gjorde det bedre enn Barolo i alle fall. En mellomårgang som fint kan og helst bør drikkes nå. Videre i Mosel viser 2005 at det er en årgang også for fremtiden, det gjelder i alle fall hvitvinene med restsødme. Her er en gjennomgang av de 10 beste vinene som ble drukket i andre halvdel av 2015.

Les mer

Roagna 2010

Luca Roagna i Asili vinmarken. Foto: roagna.com
Luca Roagna i Asili vinmarken. Foto: roagna.com
Jeg må innrømme at jeg hadde forventninger til hva Luca Roagna hadde klart å få ut av denne gode årgangen. Mine forventninger ble innfridd så det holdt! Luca har laget vin siden 2001-årgangen og mange gode årganger har det hittil vært, men dette er den beste så langt. 2010 er også den første årgangen hvor de nye lokalene i Pira, beliggende i landsbyen Castiglione Falletto, har blitt brukt for å vinifisere baroloene fra monopolmarken Pira. Det betyr kort vei fra vinmark til kjeller og det kjentes det ut til at frukten i vinene har vunnet en del på. Tidligere har dette druematerialet måtte blitt fraktet til kjellerlokalene i Barbaresco. Samtidig fortsetter vinene fra denne adressen med å opprettholde en lav alkoholprosent på 13,5, noe jeg synes skaper en utmerket balanse. Med 2010-årgangen inntar Roagna toppen av Barbaresco og er pr dags dato bedre enn Bruno Giacosa (der sa jeg det!). Selv om noen av vinene nærmer seg tusenlappen så er de verdt hver eneste krone.

Les mer

Vinneroppskrift og Meursault

Lettsaltet torsk med kantareller, kål, spekeskinke og hasselnøtter
Lettsaltet torsk med kantareller, kål, spekeskinke og hasselnøtter
Årets Matstreif var det ellevte i rekken og var også i år populært med mange besøkende. Matstreif er landets største matfestival og arrangeres av Innovasjon Norge på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet og Nærings- og fiskeridepartementet. Det er mye som skjer under denne helgen tidlig i september og jeg hadde dessverre ikke anledningen til å besøke Oslo denne helga, men jeg leste en artikkel på aperitif.no der hvor de to finalistene i NM i amatørkokk ble presentert. Helle Øder Valebrokk og Randi Strand møtes til duell med hver sin torskerett og oppskriftene ble presentert. Jeg tenkte i mitt stille sinn at dette kom Helle Øder Valebrokk til å vinne siden oppskriften hennes var bra komponert og inneholdt mye fine råvarer. Og sannelig fikk rett da hun stakk av med seieren til tross noe redusert dagsform! Jeg ble selv inspirert til å lage denne flotte fiskeretten og parret det med en flaske hvit burgund i form av 2010 Olivier Leflaive Meursault.

Les mer