Årets Matstreif var det ellevte i rekken og var også i år populært med mange besøkende. Matstreif er landets største matfestival og arrangeres av Innovasjon Norge på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet og Nærings- og fiskeridepartementet. Det er mye som skjer under denne helgen tidlig i september og jeg hadde dessverre ikke anledningen til å besøke Oslo denne helga, men jeg leste en artikkel på aperitif.no der hvor de to finalistene i NM i amatørkokk ble presentert. Helle Øder Valebrokk og Randi Strand møtes til duell med hver sin torskerett og oppskriftene ble presentert. Jeg tenkte i mitt stille sinn at dette kom Helle Øder Valebrokk til å vinne siden oppskriften hennes var bra komponert og inneholdt mye fine råvarer. Og sannelig fikk rett da hun stakk av med seieren til tross noe redusert dagsform! Jeg ble selv inspirert til å lage denne flotte fiskeretten og parret det med en flaske hvit burgund i form av 2010 Olivier Leflaive Meursault.

Les mer