Stikkord: mosel

By Jeppe

Julian Haart Mosel Riesling 2015

Julian Haart Mosel Riesling 2015
Julian Haart Mosel Riesling 2015

Julian Haart, med base i Piesport, er uten tvil en av de mest interessante vinmakerne i Mosel om dagen. Han startet så smått opp i 2011 med en meget beskjeden produksjon. Siden da har produksjonen økt noe og han har også fått tilgang til flere vinmarker. Han begynte med vinmarken Wintricher Ohligsberg og har siden også fått kloa i en hektar i vinmarken Piesporter Schubertslay, hvor det er svært gamle vinstokker med originale røtter (plantet i 1904). I 1992 ble svært mye vinmark i Mosel rasjonalisert og mange gamle vinstokker gikk tapt i denne moderniseringsprossessen. Det er derfor ikke så utbredt med gamle vinstokker i regionen, men Julian er naturlig nok svært lykkelig over akkurat denne plotten. Det er mange som heter Haart i Mosel og hans onkel Johann var og er en viktig støttespiller, både med å stille lokaler til rådighet og vinmarker.

Les mer

By Jeppe

Høydepunkter fra årets vinfeber

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2010
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2010
Moestue Grape Selections (MGS) feirer 20 år som importør i år og det kunne man kanskje ane under årets vinfeber da det var flere gode produsenter av champagne til stede, hva annet enn champagne kan brukes for å feire et slikt jubileum? Moestue har en stor portefølje og prøvde i år og hente inn andre enn de som stod der i fjor. Som konsument er dette takknemlig fordi da får man smakt bredden i sortimentet og ikke bare forskjeller i årganger fra de mest kjente produsentene. Det er også veldig lurt å gå på slike vinmesser nettopp fordi du får smakt mye og får dannet deg et eget inntrykk av hva de enkelte har å tilby. Det er hektisk foran smakebordene og tiden blir fort knapp! Her er mine høydepunkter fra årets vinfeber.

Les mer

By Jeppe

Vinåret 2015 oppsummert

Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983
Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Auslese ** 1983

Totalt ble det drukket ca. 150 flasker fra egen beholdning i 2015. Et kjekt verktøy for logging av konsum og innkjøp samt smaksnotater er Cellartracker. Hvor mye som også ble kjøpt skal ikke røpes her, men den totale beholdningen holder seg noenlunde stabil. Jeg omtaler her kun viner jeg har kjøpt inn selv, dette er ikke en skryteliste over alt som ble smakt i løpet av året, men som ble drukket og fulgt over tid, ofte med en matbit til. Ellers ble det gjennomført en del 10-års tester av ulike områder av viner som ble kjøpt på et tidlig stadie innen vininteressen. Det er gledelig at rød burgund 2005 er så bra som den hele tiden har blitt hauset opp til å være. Enklere viner fra årgangen er nå tilgjengelige og gir mye drikkeglede. Piemonte 2005 er også blitt testet med varierende resultat, for meg er det tydelig at Barbaresco gjorde det bedre enn Barolo i alle fall. En mellomårgang som fint kan og helst bør drikkes nå. Videre i Mosel viser 2005 at det er en årgang også for fremtiden, det gjelder i alle fall hvitvinene med restsødme. Her er en gjennomgang av de 10 beste vinene som ble drukket i andre halvdel av 2015.

Les mer

By Jeppe

Krabbe og riesling

2010 Schloss Lieser Kabinett
2010 Schloss Lieser Kabinett
Det er nå de norske taskekrabbene er på sitt beste. De har spist seg gode og store siden sommeren og har fylt opp både skall og klør med godt krabbekjøtt. Selv i butikkene på innlandet bugner det nå av fristende krabber i fiskedisken. Du må nok nøye deg med å kjøpe ferdigkokte krabber, mens i byene og ved kystnære strøk får du alltids tak i ferske om du vil koke krabbene selv. Det enkleste er å lage krabbe naturell med sitron, majones og godt brød til. Eventuelt med en hjemmelaget krabbedressing eller sennepsaioli som tilbehør. Men det er mer spennende å lage retter med litt asiatisk krydring synes jeg. Uansett variant så trenger du en kald og frisk riesling i glasset, gjerne med noe restsødme for å takle krydringen eller innmaten i krabben. Her har jeg brukt to ulike riesling kabinetter fra regionen Mosel til to ulike krabberetter, den ene med kongekrabbe og den andre med taskekrabbe.

Les mer